Nymphenburg x Ramenfaktur

Ein Menü voll von Innovation und Tradition

Willkommen zum AMEN Ramen Pop-Up Event, einer kulinarischen Reise voller Tradition und Innovation. Im Mittelpunkt steht Chefkoch Felix Adebahr, dessen kulinarische Expertise aus renommierten Sternerestaurants wie dem Esszimmer und dem Tantris stammt. Für dieses besondere Ereignis hat Felix Adebahr ein innovatives Menü entwickelt, das die Grenzen der traditionellen japanischen Küche überschreitet und neue Geschmackskombinationen auf feinstem Nymphenburger Porzellan präsentiert.

Das mehrgängige Abendmenü oder das verkürzte Mittagsmenü mit zusätzlichen Zwischengängen wird Fleisch- und Fischgerichte enthalten und von einer sorgfältig kuratierten Wein- und Sake-Begleitung begleitet. Alkoholfreie Getränkebegleitung ist ebenfalls verfügbar. Lokale Partner wie die Fischzucht Birnbaum, KINARA Gemüse, Zollner Gemüsegärtnerei, Gutshof Polting und Familie Kranz, Weinfurore und Aged Sake liefern die hochwertigen Zutaten für diese gastronomische Erfahrung.

Die Ramenfaktur, Deutschlands erste Manufaktur für frisch und lokal produzierte Ramennudeln, stellt die Basis für dieses Erlebnis dar. Mit bestem bayerischem Bioweizenmehl und japanischen Nudelmaschinen produziert, wurde die Manufaktur vor zwei Jahren gegründet und hat seitdem mit einer Vielzahl renommierter Gastronomiebetriebe und Köchen zusammengearbeitet. Mitgründer Carsten Röhr fungiert auch als Mitinitiator des Pop-Ups und hat Felix Adebahr bei der Kreation des Menüs als "Ramen-Botschafter" inspiriert.

Die Porzellan Manufaktur Nymphenburg, mit über 275 Jahren Tradition, liefert die perfekte Kulisse für dieses gastronomische Erlebnis. Die handwerklichen Meisterwerke bilden eine Symbiose mit den Gerichten und verleihen dem Abend eine einzigartige Ästhetik.

Die Organisation und kommunikative Begleitung des AMEN Pop-Ups liegt beim Team von Rocka Studio, einer Münchner Kreativagentur, die sich auf Kommunikation im Luxussegment spezialisiert hat. Unter der Leitung von Hannah und Maximilian Ostermeier hat Rocka Studio bereits erfolgreich Projekte im Content-Bereich mit allen Partnern umgesetzt.

Donnerstag, Freitag & Samstagabend
Treffpunkt 18.30 Uhr (Nördliches Schlossrondell 8 - Nymphenburg Store)
Beginn 19.00 Uhr
Voraussichtliches Ende 23.00 Uhr

Sonntag Mittag
Treffpunkt 12.00 Uhr (Nördliches Schlossrondell 8 - Nymphenburg Store)
Beginn 12.30 Uhr
Voraussichtliches Ende 16.00 Uhr

 Mit kulinarischen Grüßen,